Dialogo fra il titolare di un bar e un esperto della Task Force, il trust di cervelli.
– Sono chiuso da oltre un mese e finalmente posso riaprire. Alzo la saracinesca?
– No, no. Calmo, stai calmino. Devi far “sanificare” il locale.
– Ma scusate, non ci entra nessuno da un mese… chi volete che lo abbia infettato?
– Non importa. Va “sanificato”…
– Chi lo sanifica?
– Un’azienda autorizzata e iscritta all’albo. Poi ti rilascia un certificato che devi appendere in un posto visibile dentro il tuo bar e ti consegna le schede dei prodotti che ha usato per sanificare…
– Ok. Poi alzo la saracinesca e comincio a vendere?
– No. Tieni presente che puoi stare aperto dalle 7 alle 14.
– Ah. Il pomeriggio e la sera no?
– No. Ah… guarda che il personale dentro il bar deve avere cappello, mascherina, guanti, camice e sovrascarpe. Tutto monouso.
– Ma se nemmeno in ospedale hanno le soprascarpe. Va beh… poi posso far entrare i clienti e…
– Cosa??? I CLIENTI?
– Sì.
– Ma sei scemo? I clienti possono solo telefonare e tu gli porti la roba a casa.
– Cioè io faccio sanificare, mi bardo come un operatore dell’ospedale Covid e posso solo fare consegne a domicilio? E solo di mattina? Tutt’ stu burdell’ per “Mi portate tre caffè e un cornetto, i caffè con zucchero a parte”?
– Sì, è così. E guarda che se porti roba da mangiare devi separare il posto dove la prepari da quello dove il fattorino addetto alla consegna la va a prendere.
– Cioè o guaglione cu’ a’ guantiera non può entrare dentr…
– Che guantiera?
– Il vassoio… come lo chiamate voi esperti?
– Ma che vassoio? Il trasporto deve avvenire in contenitori termici adatti alla conservazione della temperatura del prodotto! E vanno sanificati anche i contenitori.
– Ah… Ma se è solo per consegne a domicilio perché solo fino alle 14? Lo facevo tutto il giorno, almeno recuperavo un po’…
– No, è pericoloso. Ah, a proposito, guarda che il pomeriggio quando chiudi, ogni giorno, devi sanificare di nuovo.
– E me faccio fa n’atu certificato?
– No. La sera devi solo annotare sul registro chi ha sanificato quel giorno, che attività ha svolto e che prodotti ha usato.
– Ncopp’ a nu’ registro? Faccio ‘o registro delle pulizie?
– Esattamente!
– Scusa, esperto: posso farti una domanda?
– Sono qui per questo, dimmi.
– A quant’ o mett’ nu’ cafè consegnato a domicilio?
– Bah… non saprei…
– T’o dico io: a meno di 20 euro a café io ce vac’ a perdere. Aggio capito… me stong a casa. Araprite vuje… “esperto”!
