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Comune di Battipaglia
lunedì, giugno 27, 2022
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La ricetta

Sottocategoria alimentare che raccoglie tutte le ricette più interessanti del territorio e non.

Casatiello

Dolce Pasqua, di Helga Liberto: la ricetta del casatiello

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Continua la rubrica "Dolce Pasqua" della chef e lievitista battipagliese Helga Liberto, alla scoperta delle prelibatezze pasquali campane. Stavolta spazio al casatiello Avvicinandoci alla Domenica...
Dolce Pasqua - Panariello

Dolce Pasqua, di Helga Liberto: la ricetta del panariello

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“Dolce Pasqua” è una rubrica tenuta dalla chef e lievitista Helga Liberto per la nostra testata. Attraverso quattro appuntamenti, in preparazione della Pasqua, Helga...
Pane alla zucca

La ricetta del giorno: il pane alla zucca

Halloween ce lo siamo ormai lasciato alle spalle, con i suoi dolcetti e i suoi scherzetti (qui per scoprire storie e leggende dei fantasmi...
Conchiglie con crema di peperoni e salsiccia

La ricetta: conchiglie alla crema di peperoni e salsiccia

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Le conchiglie è un formato di pasta che, oltre ad essere delizioso, si presta a molteplici usi e ricette. Oggi vi suggeriamo una ricetta...
Pasta fresca tartare di gambero rosso

Ricetta: Pasta fresca ripiena ai pomodori secchi e tartare di gambero rosso

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Tradizione e innovazione: ecco la ricetta della pasta fresca ripiena ai pomodori secchi, primo sale, olio al limone, basilico e tartare di gambero rosso La tradizione...
Focaccia della Befana

La ricetta dell’Epifania: la tradizionale focaccia della Befana

«L'Epifania, che tutte le feste porta via». Sarà questa, con ogni probabilità, la frase che più sentiremo pronunciare nel corso della giornata. 6 gennaio,...
Crespelle

La ricetta di Natale: tutta la tradizione delle crespelle

Quella delle crespelle di Natale (o anche cartellate di Natale) è una ricetta che si presta a molteplici versioni differenti per ogni regione d'Italia....
Pasticelle

La ricetta di Natale: le pasticelle

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Le pasticelle sono uno dei dolci per eccellenza del Natale campano. Talmente pregiato da far schizzare alle stelle il costo di una singola pasticella...
torta salata di melanzane

La ricetta: flessibilità e gusto con la torta salata di melanzane

La torta salata è un'amica inseparabile per tutti noi, ma in particolare del portafogli. Sono infatti note per essere delle ottime "svuotafrigo": qualsiasi sia...

La ricetta: Scampi e spigola alla ‘mousseline’ d’aceto di barolo

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Dal ricettario di Team Costa del Cilento vi suggeriamo Scampi e spigola alla mousseline d'aceto di barolo, ad opera di Angelo Biscotti Cuoco dalle esperienze variegate,...