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Una ricetta dolce e deliziosa che ha il sapore dell’inverno che arriva: ecco a voi il plumcake alle nocciole

La frutta secca è sempre piacevole soprattutto in alcuni periodi dell’anno. Poi, se questa viene utilizzata come ingrediente principale di un dolce, è ancor più buona. Con la ricetta di oggi vediamo protagonista la nocciola, un ingrediente super versatile che ben si presta in tavola in tutte le sue forme e sapori. Il plumcake allo yogurt con l’aggiunta di nocciole, è l’idea perfetta per una colazione, merenda ma anche come dolce della domenica.

INGREDIENTI

  • 280gr di farina
  • 180gr di zucchero
  • 150gr di nocciole
  • 100ml di olio di semi
  • 240gr di yogurt alla nocciola
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

In una ciotola montate le uova con lo zucchero e successivamente, quando il composto risulterà quasi montato come una spuma, unite l’olio e lo yogurt. Tritare a parte le nocciole e poi aggiungerle al composto, mescolate delicatamente e aggiungete la farina, il lievito e la vanillina. Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake e versate all’interno di questo il composto. Infornate a 180°C per circa 40 minuti.