Un piatto green che delizia il palato e allo stesso tempo ci “libera” dagli avanzi: ecco la ricetta delle patate lesse ripassate in padella
Hai lessato troppe patate e non sai come consumarle? Ecco la ricetta di un metodo pratico e veloce dal risultato delizioso, morbido dentro e croccante fuori: le patate ripassate in padella. Questa risulta essere una valida alternativa al forno per avere un contorno che si abbina alla carne, al pesce o comunque ad un piatto vegano/vegetariano.
INGREDIENTI
- Patate bollite avanzate;
- spicchio di aglio;
- sale q.b;
- rosmarino q.b;
- spezie per carne (facoltativo);
- olio extravergine d’oliva.
PROCEDIMENTO
Prendere le patate precedentemente lessate e avanzate, farle raffreddare e tagliarle a cubetti. In una padella antiaderente versare l’olio, unire lo spicchio di aglio e il rosmarino e lasciare che si rosoli leggermente il tutto. Successivamente aggiungere le patate tagliate a cubetti, aggiungere il sale e le spezie che solitamente si utilizzano per insaporire la carne (facoltativo), mescolare il tutto e cuocere a fuoco medio. Le patate lesse e ripassate in padella saranno pronte quando avranno assunto la doratura per un risultato morbido dentro e croccante fuori.