L’oro bianco · la rubrica sulla mozzarella di bufala
Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP ha un nuovo consiglio di amministrazione per i prossimi tre anni. Al voto il 92% dei caseifici e il 92,4% degli allevatori soci: tre anni fa gli allevatori si erano fermati al 33%. Ora tocca al cda scegliere il presidente.
La filiera della bufala ha scelto chi la guiderà nei prossimi tre anni. Martedì 10 novembre, nella sede del Consorzio, l’assemblea dei soci ha eletto gli undici componenti del nuovo consiglio di amministrazione. Lo ha comunicato lo stesso Consorzio mercoledì 11 novembre.
Il dato che salta all’occhio è la partecipazione. Hanno votato il 92% dei caseifici soci e il 92,4% degli allevatori soci. Per gli allevatori è un balzo enorme: al rinnovo di tre anni fa la loro presenza si era fermata al 33%. Il Consorzio parla di «un segnale importante di compattezza» della base. Per la componente dei caseifici il voto è stato unanime.
Chi siede nel nuovo consiglio
Gli eletti sono Gennaro Bianchino, Mario Carravetta, Pasquale Cirillo, Sara Consalvo, Lino Fierro, Lazzaro Iemma, Patrizio La Marca, Davide Letizia, Marco Nobis, Domenico Raimondo e Massimo Rega.
Il confronto con il consiglio eletto nell’ottobre 2023 racconta un ricambio a metà: sei consiglieri restano (Consalvo, La Marca, Letizia, Nobis, Raimondo e Rega), cinque sono nomi nuovi rispetto a quella squadra. Tra i confermati c’è Domenico Raimondo, presidente uscente del Consorzio.
Presidente e vice nei prossimi giorni
La partita non è chiusa. Nei prossimi giorni il consiglio si riunirà per eleggere al suo interno il presidente e i due vicepresidenti. Uno dei due vice, come prevede lo statuto, sarà espressione degli allevatori. Con questo passaggio si completerà il rinnovo degli organi del Consorzio.
Le priorità: tutela, mercati e latte tutto l’anno
Il Consorzio indica già le linee del nuovo mandato: rafforzare la tutela della denominazione, sostenere la competitività delle aziende, riequilibrare i volumi produttivi tra allevamenti e caseifici, destagionalizzare la produzione di latte e consolidare la mozzarella DOP sui mercati italiani ed esteri.
Sono temi che nella Piana del Sele si conoscono bene. La destagionalizzazione, cioè avere latte anche nei mesi in cui la domanda di mozzarella cresce e le bufale ne producono meno, è da anni il nodo del rapporto tra stalle e caseifici. E il voto in massa degli allevatori arriva dopo un autunno in cui hanno chiesto un prezzo del latte più alto e un accordo di filiera, mentre la produzione certificata di mozzarella DOP nei primi nove mesi dell’anno è cresciuta del 4,1%. Il nuovo consiglio partirà da qui.
Fonti: Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, comunicato dell’11 novembre 2026; Consorzio, elezione del cda del 2023; Consorzio, organigramma; Agi, 11 novembre 2026; InfoCilento, 11 novembre 2026.
Foto: Elementi Creativi
Articolo realizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale e verificato dalla redazione. Come usiamo l’IA.
