La ricetta: Il baccalà “black and white”
Arriva da Salerno la ricetta che vi proponiamo oggi, firmata dallo chef Carlo Libano per Team Costa del Cilento: il gustoso baccalà "black and...
Ricetta: Risotto verde alle ortiche
La chef Silvia Funciello ci porta alla scoperta dell'ortica con una pietanza gustosa e impossibile da perdere. La ricetta, risotto verde alle ortiche, firmata...
Ricetta: Pasta fresca ripiena ai pomodori secchi e tartare di gambero rosso
Tradizione e innovazione: ecco la ricetta della pasta fresca ripiena ai pomodori secchi, primo sale, olio al limone, basilico e tartare di gambero rosso
La tradizione...
Ricetta: Zeppole di San Giuseppe
Arriva dalla Campania il dolce per eccellenza della festa del papà, le Zeppole di San Giuseppe. La morbidezza della pasta choux si unisce al...
Patate ripiene di mozzarella
Le feste natalizie si avvicinano e siamo tutti un po’ in cerca di idee per rinnovare il solito menù. Per accompagnare i secondi piatti...
La ricetta: Pizzicotto di bufala e gamberi
Una location da perdere il fiato, pronta ad abbracciare eventi speciali e momenti unici come, ad esempio un matrimonio. Parliamo di Torre Bassano, realtà...
La ricetta del giorno: il pane alla zucca
Halloween ce lo siamo ormai lasciato alle spalle, con i suoi dolcetti e i suoi scherzetti (qui per scoprire storie e leggende dei fantasmi...
La ricetta: Scampi e spigola alla ‘mousseline’ d’aceto di barolo
Dal ricettario di Team Costa del Cilento vi suggeriamo Scampi e spigola alla mousseline d'aceto di barolo, ad opera di Angelo Biscotti
Cuoco dalle esperienze variegate,...
Caccavelle alla sorrentina
Nell’angolo dedicato alla cucina della nostra terra, oggi prepariamo un primo piatto perfetto per trasmettere calore e corposità per l’autunno/inverno: le caccavelle alla sorrentina....
Dolce Pasqua, di Helga Liberto: la ricetta del casatiello
Continua la rubrica "Dolce Pasqua" della chef e lievitista battipagliese Helga Liberto, alla scoperta delle prelibatezze pasquali campane. Stavolta spazio al casatiello
Avvicinandoci alla Domenica...
